Recette du Ratafia de fraises

La recette du Ratafia de fraises du Perré

Une recette du Ratafia de fraises proposée par Charly et Christine

5 Kg de fraises de la ferme du Perré

Panier de fraise daroyale

Panier de fraise Daroyale

2.5 kg de sucre en poudre
5 litres d’alcool de fruit (ou 2.5 litres alcool à 90° coupé avec 2.5 litres d’eau)
1 litre de vin rosé
Couper en quatre les fraises.
Mélanger les ingrédients.
Laisser macérer 3 mois puis filtrer et mettre en bouteille.

A consommer avec modération