Recettes de fraises

Les recettes de fraises

Recette glace à la fraise du Perré

1 kg de fraises du perré
500 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 jus de citron

Passer les fraises légèrement sous l’eau avant de les équeuter.
(Une fraise trop lavée prend l’eau et perd de sa saveur.)
Mixer le tout, verser dans un récipient et mettre au congélateur.

Suggestion : Avant de servir, napper légèrement les parts d’un  coulis de fraises
et y déposer une jolie feuille de menthe. 

recette tarte aux fraises et chocolat blanc

 La recette de Cendrine

Ingrédients pour 6/8 parts

1 pâte sablée
Des fraises du Perré!
50 cl de crème fraîche épaisse
2 tablettes de chocolat blanc
Attention : prendre du CHOCOLAT blanc et non pas CONFISERIE blanche
Faire cuire la pâte à blanc;
Faire chauffer la crème fraîche dans une casserole SANS la faire bouillir;
Mettre, dans un saladier, les carrés de chocolat blanc;
Quand la crème fraîche est chaude,la verser sur les carrés de chocolat blanc
et remuer pour le faire fondre.
Quand tout est bien mélangé, verser la préparation sur la pâte cuite
et mettre au frigo MINIMUM 5 heures.
Au moment de servir, couper les fraises en lamelles et les disposer sur la tarte.
Saupoudrer la tarte de sucre glace avant de servir

Régalez vous !!