La Ferme du Perré - Tel: 06 84 32 38 47
Asperges vertes
Vendues en bottes à la ferme et sur les marchés

Asperge verte, délicieuse et pleine de vertus.

Asperge verte, un produit de saison qui entre en production en avril. L’asperge verte est différente de l’asperge blanche, elle ne présente pas de fibre, plus tendre, une cuisson plus courte, beaucoup plus goûteuse et a l’avantage de ne pas s’éplucher! En fonction du temps, chaque année, la récolte peut être plus précoce ou retardée.

Asperge verte, qualité exceptionnelle

Nous produisons des variétés d’asperges réputées pour leur chair fondante, leur qualité gustative avec une absence de fibre. Elles poussent naturellement de grosseurs différentes(fines, moyennes et grosses).

Nos asperges sont cueillies chaque jour, lavées puis calibrées et sont vendues en botte de 1kg.

Afin de rester informés, n’hésitez pas à nous joindre par téléphone ou inscrivez vous à notre newsletters.

La production d’asperges en vente à partir d’avril 2020

Passez commande et réservez vos asperges avant de venir à la ferme: 06 89 55 61 57

Réservation par sms: (votre nom, quantité, grosseur (grosses, moyennes, fines), jour de retrait)

Asperge verte, en vente à la ferme et sur les marchés à partir d’avril : Voir la page des marchés

  • Romilly sur Seine (10): Le samedi matin                                     
  • Provins (77): Le samedi matin (à l’entrée de la halle)                                                 
  • Bray sur Seine (77): le vendredi matin

Pour planter les Asperges vertes:

1.- Nous effectuons une tranchée à l’aide d’une charrue.
2.- Nous mélangeons le tourteau de ricin à l’aide d’un motoculteur (engrais organique à forte odeur pour éloigner la mouche de l’asperge).
3.- Nous disposons les griffes d’asperge au fond de la tranchée (6 par mètre linéaire en quinconce).
4.- Et recouvrons de 3 cm de terre dans un premier temps. Les inter rangs font 4 mètres de large et sont engazonnés.

Les asperges vertes doivent monter à graine chaque année après la récolte pour favoriser leur production les années suivantes.
En 2019, nous avons planté une nouvelle aspergerais qui entrera en production en 2020 et pleine production pour la récolte 2021.

Tarif des asperges vertes, vente à la Ferme du Perré ou sur les marchés

Pour que vous en appréciez les qualités gustatives,
nos asperges vertes sont cueillies au jour le jour, lavées et calibrées en botte de 1kg.

  • Vente à la ferme : 6€50  la botte
  • 60€ les 10 kg
  • 7 € la botte (marchés de la région).

En fonction du temps, le début de la saison peut être décalée, retrouvez la date d’ouverture sur le site ou inscrivez vous à notre newsletter afin d’être prévenu du début et fin de la saison.

Horaires et jours d’ouverture en vente à la ferme

  • Tous les jours de la semaine de 17h30 à 19h.
  • Samedi de 9h30 à 12h  et  de 14h30 à 18h
  • Dimanche Matin de 10h à 11h30
    Pour d’autres horaires, nous joindre afin de confirmer notre présence à la ferme.
    Il est judicieux de réserver !
    Passez votre commande et réservez vos asperges vertes au: 06 89 55 61 57
    ou par SMS (votre nom, quantité et date)
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