Maïs doux blanc, sucré, en vente à la ferme du Perré.
Le maïs doux blanc est couramment consommé comme légume. Tout d’abord, les épis sont cueillis au moment ou le maïs est le plus tendre et avant que les grains ne mûrissent trop. De cette façon, les grains sont sucrés et laiteux. Ensuite, ils sont à consommer (ou à congeler) relativement rapidement. Les grains sont bouillis ou cuits à la vapeur et consommés en accompagnement, parfois avec du beurre ou du sel. L’épi de maïs doux peut aussi se consommer entier, après avoir été bouilli, cuit à la vapeur ou grillé. On peut alors manger les grains en mordant directement dans l’épi. Il est aussi possible de les détacher avec un couteau pour les servir dans une assiette avec du beurre.
La Ferme du Perré située dans la Marne à Esclavolles lurey vous propose de découvrir le goût, la texture du Mais doux blanc sucré:
Le Maïs doux est tendre et facile à cuisiner, nature ou préparé, il accompagnera vos plats ou vos barbecues. C’est pourquoi, nous vous proposons quelques recettes.
Si vous ne connaissez pas, n’hésitez pas à venir goûter un épi de maïs doux blanc sucré.
Environ 1 mois 1/2 de production
Nos points de vente pour 2021
A partir d’Août 2021
En vente à la ferme sur rendez-vous
Vendu en sac de 30 épis ou à la pièce
Nous appeler pour fixer un horaire de rendez-vous
Renseignement et réservation au : 06 89 55 61 57
A partir d’Août 2021
En vente sur les marchés de Seine et Marne, 77:
- Bussy St Georges (jeudi après midi & dimanche matin) (sortie RER)
- Noisiel (mercredi & vendredi après midi) (sortie RER)
- Lognes/ Tabac du Segrais (mercredi & vendredi de 11h à 12h)
Renseignement et réservation: 06 84 32 38 47
Tarifs du maïs doux:
A la ferme et sur les marchés:
- 10 € le sac de 30 épis
- 0€50 l’épi de maïs
- 10 sacs achetés, le 11 ème gratuit
