Congélation du maïs :
Les congeler cru avec ses feuilles dans un sac bien fermé et les laisser décongeler avant la cuisson et limiter le temps de cuisson à 2/3 du temps indiqué ci-dessus.
En général, une cuisson au four électrique, à la poêle, au barbecue ou au gaz est plus attrayante, grâce à sa couleur dorée et à son goût grillé. La méthode mixte permet d’associer les avantages d’une cuisson homogène grâce à la pré-cuisson, et les avantages d’une cuisson au four électrique, à la poêle, au barbecue ou au gaz.
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